동죽조개를 이용한 간단요리 5가지 소개
지난번 동죽조개 해감을 잘해서 냉동실에 보관하여 다양한 요리를 해 먹고 있습니다. 오늘은 갯벌체험에서 잡아온 신선한 동죽조개로 만들 수 있는 맛있는 요리 5가지를 소개해 드리려고 합니다. 동죽조개는 그 자체로도 맛있지만, 다양한 조리법으로 즐길 수 있어 더욱 매력적입니다. 자, 그럼 시작해 볼까요? 1. 동죽술찜 재료동죽조개 500g대파 1대 , 마늘 3쪽, 청양고추버터, 치킨스톡, 와인이나 소주소금, 후추 조리법동죽은 해감한 후 흐르는 물에 잘 헹굽니다.대파는 어슷하게 썰고, 마늘과 청양고추는 편으로 썰어줍니다.팬에 버터와 동죽조개를 넣고 대파, 마늘을 넣어 술을 약간 넣고 볶듯이 섞어줍니다.물을 조금 붓고 뚜껑을 덮어 중불에서 10~15분 정도 쪄줍니다.소금과 후추로 간을 맞추고, 청양고추를 넣고 뜨..
2024. 10. 29.